Il Ristorante Al Tinello è situato a Brugnera, una cittadina dell’Alto Livenza in provincia di Pordenone. La famiglia Pessotto, con un’esperienza di oltre 30 anni ha da sempre proposto cibi ed eccellenze tipiche del territorio, rendendo famoso il Tinello in tutta la zona fin dal 1985.
Oggi chef Andrea Pessotto, insieme al suo staff, continua a portare in tavola la tradizione della sua famiglia, con piatti autentici, dai sapori di una volta, ma anche un pizzico di innovazione e freschezza.
Attenta scelta delle materie prime scelte, dalle carni al pesce, e una cucina che rispetta i prodotti mantenendo sapori e profumi, portando la mente a gusti passati ma indimenticabili.
Con attenzione e cura dei dettagli, Andrea offre ai suoi ospiti un’ accoglienza calorosa, semplice, cordiale, ma anche totalmente discreta e rispettosa.
Con attenzione e cura dei dettagli, Andrea offre ai suoi ospiti un’ accoglienza calorosa, semplice, cordiale, ma anche totalmente discreta e rispettosa.
A stupire anche i palati più esigenti e raffinati sono i piatti della tradizione, con un pizzico novità e freschezza, che al Tinello sono una filosofia di vita.
Il menù segue naturalmente le stagioni. Da provare è senza dubbio l’esclusivo Risotto al Tinello ( a base di vitello tagliato al coltello, verdure, curry) così’ come tortelli e pasta fatta in casa, antipasti creativi di pesce, tagli di carne sceltissima, contorni semplici, magari arricchiti dalla nostra speciale vinagrette.
Tra i piatti che chef Andrea consiglia particolarmente, proprio perchè in essi viene mantenuta l’autenticità e il gusto della tradizione, vi sono il baccalà e le lumache con polenta, filetti al pepe verde o alla piastra, fegato alla veneziana, e molto altro.
Il pesce arriva tutti i giorni freschissimo dal nostro mare per portare sulla Tavola dei nostri ospiti solo il meglio.
Dolci e delizie per chiudere in bellezza, rigorasamente fatti in casa.
Ottima la scelta tra i vini della casa (Rosso del Tinello e Prosecco Tinello) e i vini tipici di Friuli Venezia Giulia, Trentino e Veneto.
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